今回、福島県郡山市のウイスキー蒸留所でもある笹の川酒造さんより「バレルエイジビールを一緒に作らないか」とお誘いを受け、夢のコラボ企画が実現しました。
■今回のコラボ企画について
ウイスキーとビール、一樽で3種の酒を蒸留・醸造
笹の川酒造さんがアメリカから輸入したバーボンの樽にウイスキーを入れバーボンの芳醇な香りがあるウイスキー(安積ウイスキー)を造ります。その後、空になった木樽をホップジャパンに移送し、今回のImperial IPAを入れて3か月～半年熟成させ、バーボン・ウイスキーの風味がある「バレル（樽）エイジドビール」を醸造。さらにその後ビールを出荷した後の空き樽を笹の川酒造さんに戻し、再びウイスキーを入れて熟成させることで「IPA Cask Finish Whisky」というほのかにホップの香り漂う上品なウイスキーに仕上がります。
詳しくはこちらをご覧ください。
プレスリリース：https://onl.la/B8N61Fy
笹の川酒造 公式HP
https://www.sasanokawa.co.jp/
※バレルエイジドビールとは
ビールをバレル（木樽 /Barrel) で熟成させる「バレルエイジ」という手法で作るビール。海外ではメジャーなスタイルだが、国内ではまだまだ認知度が低く、醸造しているブルワリーも限られている。（引用：https://yonasato.com/column/beerstyle_4）
■販売予定日
HOPJAPAN | Imperial IPA（インペリアル IPA） 2022 年 2 月 1 日 【完売しました】
笹の川酒造 ×HOPJAPAN | Barrel aged Beer（バレルエイジドビール） 2022 年 4 月 ~8 月
笹の川酒造 | IPA Cask Finish Whisky( カスクフィニッシュウイスキー )2022 年冬頃
★ホップジャパンの商品はオンラインストアにてご確認いただけます。
詳しくはこちら：https://hopjapan.stores.jp/
★飲める店・買える店はこちら
https://note.com/hopjapan/n/n3231686d5701