本日から発売となった『桜SAKELager』のご案内です🌸
ふくしまらしい春宴のお供として日本酒とビールを融合させ誕生した新しいタイプのジャパニーズラガーが今年も完成！小野町の八重桜と酒米・福乃香を使用した、スペシャルコラボビールが完成しました🌸
🌸小野町の桜について
福島県田村郡小野町の『夏井川』河川改修工事の完成を記念し、夏井川両岸5キロにわたってソメイヨシノの苗木1000本が1975年4月に植えられました。それ以降小野町では地域の皆様の手によって、一本一本大切に育てられ「自分達の地区の桜は自分たちの手で」という気持ちで千本桜を守られています。
本日発売した『桜SAKELager』には小野町の八重桜の他、小野町の酒米・福乃香も使用させていただきました。今春のお花見シーズンや新しい門出を迎える方へのお贈り物にもおすすめ！ふくよかな桜の香りと日本酒らしさをぜひお楽しみ下さい🌸
▼小野町・夏井千本桜はこちら（小野町公式HP）
https://www.town.ono.fukushima.jp/soshiki/7/sakura-natsui.html
河川敷には遊歩道が設けられ、開花シーズンは見事な桜並木を眺め楽しむことができます。
■概要
2023年春、福島県田村郡小野町で収穫した八重の桜を収穫・塩漬けにし、さらに小野町の酒米・福乃香を使用。桜と相性のよい日本酒のやわらかい吟醸香を漂う日本酒要素を融合したラガービールに仕上がりました。
商品名：桜SAKELager
原材料名：麦芽、米（小野町産）、桜（小野町産）、米麹、ホップ
スタイル：sakura sake lager
ALC.：6.0%
IBU:14
■味の特徴
トップはほんのりと桜の蕾が花開き、併せて清酒酵母由来のベリーやパイナップル、メロン、バナナなど様々な甘いフルーティ香が日本酒らしさを醸し出します。
フルーティかつスイートな香りに対してベースの残糖感は抑え、お米の優しい甘さがほんのり感じられ、ふくよかな香りとすっきりしたあじわいで日本酒らしさとビールらしさも楽しめる、まさに百花繚乱なSAKEビールをぜひお楽しみください🌸
■こだわりについて（醸造長より）
原料には通常の麦芽のほか、福島県田村郡小野町の酒米・福乃香と八重の桜弁を使用。酵母は『ラガー酵母』と福島県オリジナルの『うつくしま煌酵母』をミックス。
前年度からの会津若松技術支援センターのハイテクプラザ様の協力のもと、昨年度の発酵培養試験の成果を活かし、今回はより最適な環境でスムーズな発酵を促すことに成功。今年度は米（玄米）と米麹を活用することをテーマに更なる桜ビールの改良を図りました。
『桜SAKELager』のお買い求め先について
・ホップジャパン直営店
〒963-4702福島県田村市都路町岩井沢北向185-6
営業時間：9時00分-17時00分（定休日：木曜）
https://hopjapan.com/
・Taproomいわき
〒970-8026 福島県いわき市田町 いわき駅ビル PAL 3F
営業時間：11時00分-22時00分
https://www.instagram.com/hopjapan_taproom_iwaki/
・オンラインサイト（https://hopjapan.stores.jp/）